香葱大闸蟹的做法

所需食材

螃蟹

4只

油

适量

盐

适量

葱

4根

大蒜

2瓣

姜

6片

生抽

8ml

料酒

适量

辣椒酱

1大勺

做法共10个步骤

1.

螃蟹洗干净剁大块。

2.

姜切片，葱切段，蒜切碎。

3.

坐锅爆香所有配料，除了葱段。

4.

把螃蟹放下去翻炒一会儿。

5.

烹饪点料酒去腥味。

6.

加入辣椒酱进去一起翻炒。

7.

接着加入适量的生抽上色，翻炒均匀。

8.

加入大半碗清水让螃蟹煮一会儿盖上锅盖煮透，大概8分钟。

9.

8分钟后打开锅盖撒葱段关火。

10.

可以装盘了。