
滑蛋虾仁的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.

主要食材;虾仁、鸡蛋、菜心,很营养的菜菜,很简单的食材。
- 2.

虾仁去虾线,加入少许食盐、少许胡椒粉,加入一勺料酒,抓匀备用。
- 3.

菜心去叶子、老根,斜切成段。
- 4.

切好的菜心焯水,捞出备用。(水中放入少许食盐和食用油,菜心能保持颜色碧绿。
- 5.

腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出,稍稍凉凉。
- 6.

鸡蛋打入碗中,加入切好的葱末。
- 7.

加入滑熟的虾仁和菜心,加入食盐。
- 8.

加入少许食盐,搅拌均匀。
- 9.

炒锅烧热放油,倒入搅拌好的蛋液。
- 10.

中小火,蛋液稍稍凝固后,翻炒,炒熟即可。
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