香辣带鱼的做法

所需食材

带鱼

1条

姜

适量

黄酒

适量

味精

适量

盐

适量

醋

适量

酱油

适量

红辣椒

2个

鸡蛋

1个

大蒜

适量

花椒

适量

做法共10个步骤

1.

带鱼处理好洗净切段

2.

加入花椒、黄酒，少量盐腌制一下

3.

再沥干水分，将鸡蛋液淋入里面，拌匀

4.

锅里加适量的油烧热后，加入姜末煸炒一下

5.

倒入带鱼煎一下

6.

然后翻一面继续煎，两面都煎成金黄色

7.

接着加入蒜末、辣椒

8.

再加入黄酒和2大勺水里面，盖上锅盖焖下

9.

待水快收干了，加入酱油、醋上色

10.

最后加入点盐、味精调味，就可以关火出锅了。