红烧虾球的做法

所需食材

鲜虾

300g

油

适量

盐

适量

酱油

2勺

大蒜

2辫

白糖

少许

料酒

1勺

白胡椒粉

少许

姜

适量

做法共7个步骤

1.

虾洗净后去壳、去头。有时间的话最好能开背去虾肠（我因时间关系，没来得及开背）。稍放点点盐和胡椒粉抓匀。

2.

切几片姜片、大蒜瓣备用。

3.

锅中放入适量油烧热后加入姜片、大蒜煸炒。

4.

倒入虾仁翻炒片刻后，3分之一小勺的盐。（之后还有着色调味的酱油，盐要少放点。）

5.

加入料酒

6.

加入酱油

7.

再加入白糖和一点点水，焖煮1分钟左右，起锅前加入少许鸡精即可。