蒜香多宝鱼的做法

所需食材

多宝鱼

400g

蒜苗

30g

蒜

15g

姜

5g

酱油

10ml

醋

20ml

清水

200ml

花生油

20ml

白酒

10ml

做法共12个步骤

1.

多宝鱼去除内脏洗净。

2.

在鱼身上划几刀。

3.

蒜苗切段，蒜、姜切片。

4.

热锅下油，放入多宝鱼。

5.

两面都煎一下。

6.

倒入白酒烹香。

7.

再加醋，酱油，姜，蒜炒香。

8.

倒入清水烧开。

9.

盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。

10.

加入蒜苗。

11.

盖盖焖10秒钟，关火。

12.

盛盘。