炒蛏子的做法

所需食材

蛏子

700g

油

适量

盐

适量

洋葱

1个

青椒

1个

胡萝卜

1根

辣椒酱

适量

蚝油

适量

香菜

适量

做法共7个步骤

1.

把买来的蛏子放在盐水里泡3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净，放在沸水中焯一下。

2.

我喜欢把外壳剥掉，择掉黑边。

3.

备好洋葱片。

4.

把青椒切成丝。

5.

胡萝卜切片。

6.

大勺中放入油，待油热，放入洋葱、青椒丝、胡萝卜片、香菜煸炒，然后调大火，放入蛏子，加入盐、辣酱（或干辣椒）爆炒，炒好后加适量蚝油，炒匀即可。

7.

装盘后，就可以上桌了。色香味俱全呀！