油炸梭子蟹的做法

所需食材

梭子蟹

500g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

准备食材

2.

梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半

3.

把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好

4.

放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好

5.

锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸

6.

炸至蟹壳转色捞出

7.

全部再重复炸一下，捞出控油

8.

装盘，撒些胡椒粉即可