干炸带鱼的做法

所需食材

带鱼

400g

葱段

适量

料酒

适量

食盐

适量

花椒粒

适量

椒盐

适量

做法共13个步骤

1.

食材 ：带鱼。

2.

带鱼去头去内脏清洗干净，剪成大约两寸段。

3.

切些葱段备用。

4.

收拾干净的带鱼中放入葱段、花椒粒、食盐。

5.

加入料酒。

6.

用手抓匀腌渍2个小时。

7.

腌渍两个小时的带鱼拣去葱段花椒粒不用。

8.

带鱼上均匀的拍上一层薄薄的面粉。

9.

油温6成热，放入拍好面粉的带鱼炸制。

10.

炸至浅黄色捞出。

11.

油温升至8成热，放入炸好的带鱼再次炸制。

12.

炸至焦黄色捞出控干油，撒上椒盐即可。

13.

换个漂亮盘子上菜喽！