豉香红衫鱼的做法

所需食材

红衫鱼

2条

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

少许

红椒

1根

葱

25g

豆豉

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

红衫鱼两条，把它劏洗干净。

2.

抹干水份，然后里面都抹上少许的盐，使之进味。

3.

把小葱切段，青红椒切小粒，姜切片，蒜子切片，豆豉用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉。

4.

热锅热油，把鱼放入锅内煎制。

5.

一面煎至金黄色，翻面再煎。

6.

两面都煎成金黄色时，放入蒜片与姜片爆香。

7.

然后把豆豉也放入爆出香味。

8.

接着放入适量的清水，再把青红椒也放入一起烧制。

9.

加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油调味。

10.

烧至汁浓，放入葱段，可以出锅。

11.

装入盘中，开吃吧~