蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法

所需食材

小象鼻蚌

500g

粉丝

适量

盐

少量

大蒜

适量

红辣椒

适量

小葱

适量

做法共9个步骤

1.

说明做法，店主通常就会按照需要处理好，清蒸的话一般都会保留着壳，店主会把小象蚌肚子里一些拉杂东西处理干净，回家后最后还是再仔细看看，把一些边角处理干净。

2.

蒜头和辣椒剁碎。

3.

粉丝用水浸泡，要快的话可以用开水浸泡。

4.

沥水待用。

5.

小象蚌洗干净，抹上点细盐，加上蒜蓉、辣椒碎、葱花。

6.

粉丝垫盘底，放上搁了蒜蓉、辣椒、葱花的小象蚌，再每个添上一些粉丝，加上葱段。

7.

用保鲜膜连盘包住。

8.

蒸锅沸水后放上保鲜膜包好的盘子，隔水蒸10-15分钟。

9.

建议不用到15分钟，时间长了肉就不嫩了。