莲子炒莲藕片的做法

所需食材

莲子

30g

莲藕

500g

葱段

20g

红辣椒

1个

香油

5ml

盐

3g

糖

10g

胡椒粉

2g

水

100ml

做法共16个步骤

1.

莲子洗净。

2.

加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用。

3.

莲藕1节。

4.

把藕洗净，刮去藕皮。

5.

莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。

6.

放入热水中淖一下。

7.

把葱切成段。

8.

把辣椒切成片。

9.

锅里放油，爆香葱段、辣椒片。

10.

放入辣椒片翻炒。

11.

再将莲藕片炒至8分熟。

12.

然后加入1杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。

13.

白糖和胡椒粉放入锅中。

14.

加盖以中火焖煮3～5分钟即可。

15.

放入香油调味即可。

16.

盛入盘中，即可享用。