家常焖鲅鱼的做法

所需食材

鲅鱼

6条

油

适量

盐

适量

甜面酱

适量

料酒

适量

味极鲜

适量

白糖

适量

葱

1棵

姜

1块

蒜

1头

八角

1个

花椒

适量

肥肉

少许

做法共9个步骤

1.

新鲜鲅鱼洗净去内脏。斜切成小块，这样更入味。

2.

料酒，味极鲜，面酱，糖，盐，倒入一个碗里和成酱汁。

3.

葱姜蒜切块。肥肉切片。

4.

锅里倒油，把肥肉下锅煸炒一下。

5.

等到肥肉出油时，下葱姜蒜，八角，花椒炒香。

6.

下入切好的鲅鱼。翻炒一下。

7.

倒入酱汁。

8.

加水没过鱼。大火烧开，小火炖一会。最后快熟时大火收汁即可。

9.

撒上葱花即可出锅。