青蛤蒸蛋的做法

所需食材

青蛤

50g

野鸡蛋

50g

香油

适量

盐

适量

葱花

少许

姜

适量

做法共12个步骤

1.

买回的蛤蜊洗净放入淡盐水中吐泥

2.

挑出几个大小差不多的蛤蜊，准备鸡蛋

3.

炒锅中放入姜片和清水，把蛤蜊放入其中煮开口

4.

取一个碗，将煮开口的蛤蜊平铺在碗底

5.

将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌成蛋液

6.

将蛋液过一下筛

7.

倒入放蛤蜊的碗中

8.

准备少许葱花

9.

放入有蛤蜊蛋液的碗中

10.

在碗上盖一张保鲜膜，用牙签扎一些小孔

11.

凉水入锅，隔水蒸15分钟

12.

出锅滴上点儿香油就可以享用了