清蒸龙利鱼的做法

所需食材

龙利鱼

500g

油

适量

小葱

适量

姜

适量

蒸鱼豉油

2勺

海鲜酱油

2勺

白开水

6勺

花椒

10余粒

做法共9个步骤

1.

龙利鱼一条，切少许姜及小葱

2.

姜及料酒腌制15分钟，可能也不用腌，这鱼本来也不腥

3.

倒掉料酒，保留姜片，大火蒸制6分钟

4.

等待过程中，配置蒸鱼调料按照和水比例1:1:3制作

5.

鱼蒸完的效果，出水比较厉害，倒掉水份，

6.

鱼身表面撒上香葱，倒入调料汁，大火蒸2分钟

7.

蒸完后的效果图

8.

烧油，炝花椒10余粒，趁热浇到鱼身上（这步没拍），大功告成

9.

开吃了