辣炒蚬子的做法

所需食材

蚬子

900g

油

适量

盐

适量

辣椒

2个

干红辣椒

3个

大蒜

大量

姜

1块

白糖

适量

料酒

适量

辣椒油

适量

做法共10个步骤

1.

买回来的蚬子，用盐水浸泡2小时，使之吐尽泥沙

2.

姜切末，蒜切片、切末，青椒切块

3.

蚬子洗净，控干水分

4.

锅热入油，下入红辣椒段、姜末

5.

下入蒜片、青椒

6.

下入蚬子，翻炒

7.

放入白糖、料酒、盐

8.

大火炒至全部张口

9.

加辣椒油

10.

出锅前加入蒜末