雪菜烧目鱼仔的做法

所需食材

目鱼仔

500g

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

姜

少量

鸡精

少量

胡萝卜

1/2根

雪菜

适量

做法共8个步骤

1.

新鲜目鱼仔一斤

2.

去皮，洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦

3.

锅内水开后，下目鱼仔，焯1分钟左右

4.

锅油热后，下蒜和姜片，炝锅

5.

放入雪菜和胡萝卜，炒出些雪菜的味道来

6.

再加入虎鱼仔，放些黄酒，翻炒后，加入清水，煮5分钟左右

7.

5分钟后，只要加些盐和鸡精，就可以出锅了

8.

这个道菜用的雪菜已经是咸的了，所以要少放些盐哈