红烧野生小黄鱼的做法

所需食材

野生小黄鱼

五尾

油

适量

盐

适量

老抽

适量

料酒

适量

醋

适量

红糖

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.

首先热锅热油，放生姜片

2.

小心的将小黄鱼倒入锅中，静静的油煎30秒到45秒，期间可癫锅防止鱼粘锅

3.

小心翼翼的用铲子把小黄鱼2条一次3条一次，翻个面，油煎另一面

4.

倒入适量的料酒（稍稍多点），适量的醋跟老抽（如果是普通的美味鲜酱油，就不需要加盐了）

5.

撒入拍碎的蒜瓣，盖上盖子，小火闷个一分钟不到

6.

打开盖子，放入两勺红糖，勺点汤汁，化掉红糖，反复的浇鱼上

7.

还剩一点点的汤汁的时候，放味精，撒葱花，就可以起锅了