回锅香辣海蟹的做法

所需食材

海蟹

3只

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

香菜

适量

辣椒

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

白酒

适量

做法共18个步骤

1.

准备好辣椒姜片；

2.

准备好葱段香菜；

3.

准备好豆瓣酱；

4.

熟海蟹从冰箱急冻室拿出来；

5.

冲冲水解冻一下；

6.

解冻后斩件；

7.

起油锅，下姜片辣椒豆瓣酱爆炒出红油；

8.

倒入海蟹；

9.

翻炒匀；

10.

洒入适量盐；

11.

翻炒匀；

12.

洒入生抽；

13.

翻炒匀；

14.

炝入白酒；

15.

加入少少水；

16.

盖上锅盖焖烧片刻；

17.

焖烧至酱汁干身；

18.

放入葱段香菜翻匀即可捞起食用。