啤酒蒸带鱼的做法

所需食材

带鱼

600g

啤酒

1罐

油

适量

盐

2g

葱

1段

姜

1块

糖

8g

蒸鱼豉油

15g

蚝油

10g

生抽

10g

香油

6g

红椒丝

适量

葱丝

适量

做法共16个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

将鱼肚子里的黑色的东西洗掉

4.

将带鱼洗净

5.

带鱼打上花刀

6.

加入啤酒

7.

和糖浸泡10－15分钟

8.

将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中

9.

葱丝、红椒丝泡入水中

10.

撒上盐调味

11.

盘子上摆放葱段和姜片

12.

放上带鱼

13.

水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入锅中

14.

大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉

15.

撒上葱、红椒丝

16.

料汁中调入香油，放入蒸好的带鱼中即可食用