茄汁开背虾的做法

所需食材

番茄酱

2勺

大虾

8个

白胡椒粉

适量

料酒

适量

淀粉

适量

白糖

适量

醋

适量

做法共8个步骤

1.

准备好上述所需食材；

2.

将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线；

3.

加入一勺料酒，适量胡椒粉腌制片刻。

4.

将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁。

5.

锅内烧热油，将虾倒入过油；

6.

炸至一会捞出控油；

7.

将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠；

8.

将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁即可；