蒜烧小鲨鱼的做法

所需食材

小鲨鱼

1条

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

老抽

适量

豆瓣酱

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

辣椒

适量

醋

适量

做法共12个步骤

1.

小鲨鱼让卖鱼的处理好，漂净

2.

准备好调料

3.

鲨鱼用开水烫5分钟

4.

轻轻撮去沙皮

5.

洗净，切段

6.

锅里油热，放姜，蒜，辣椒

7.

加半碗水，加糖，老抽，豆瓣姜煮开

8.

放下鱼块

9.

加料酒，醋，大火煮开，中火煮15分钟

10.

加点盐，胡椒粉煮2分钟

11.

把鱼盛出，在鱼汁中放入葱段煮开

12.

把鱼汁倒在鱼段上即可