炒花蛤的做法

所需食材

花蛤

1000g

油

适量

盐

适量

干辣椒

少许

洋葱

少许

葱

少许

蒜瓣

少许

酱油

少许

绵白糖

少许

姜

少许

做法共6个步骤

1.

鲜活花蛤买的时候若没有完全吐净沙，可要些海水回来，放在盆中继续吐沙。清水洗净，控水备用

2.

干红椒、葱、姜、蒜、红洋葱切好备用

3.

炒锅置于火上，油烧热后，放入干红椒

4.

再放入葱、姜、蒜爆香

5.

倒入花蛤，大火爆炒，再加入酱油、糖、少许精盐、红洋葱，继续翻炒至花蛤张开即熟

6.

出锅装盘（因量大只好装盆），味道鲜美的炒花蛤就完成了