熏鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒粉

适量

老抽

适量

做法共11个步骤

1.

带鱼洗净，用刀在划出两下

2.

撒些花椒粉

3.

放入葱，姜丝

4.

加适量的盐

5.

倒入老抽

6.

腌上两个小时

7.

热油锅六成热放入腌好的鱼炸至两面金黄

8.

炸好的鱼块盛出

9.

把铁锅烧热，上面铺一张锡纸，纸上放茶叶和红糖，烧出有烟冒出来

10.

把鱼块放入，让烟把鱼全部串一遍

11.

熏好的带鱼盛出就可以吃了