芹菜炒墨鱼的做法

所需食材

干墨鱼

250g

西芹

200g

彩椒

1/4个

红萝卜

半根

油

适量

盐

适量

生抽

适量

大葱

少许

做法共14个步骤

1.

干墨鱼要提前泡发三个小时以上，这是泡软后的墨鱼

2.

四分之一个彩椒，洗净，备用

3.

半根红萝卜，洗净备用

4.

彩椒和红萝卜都切成小段

5.

西芹洗净切段备用

6.

泡好的墨鱼用了一半，切成小段

7.

大葱段准备一点

8.

锅内加油，油热了加入红萝卜，红萝卜最难熟，所以要最先炒

9.

萝卜半熟的时候再加入西芹

10.

最后加入彩椒，翻炒一分钟盛起来

11.

锅内下油，加入墨鱼段，顺便加点生抽

12.

加水，这个虽然泡了这么久，还是比较硬的，加的水要求漫过墨鱼段

13.

焖了七八分钟，再把炒好的西芹红萝卜和彩椒倒进去

14.

加点盐，再翻炒一两分钟就可以起锅了