油煎泥鳅的做法

所需食材

泥鳅

500g

油

适量

盐

适量

小麦面粉

120g

鸡蛋

1个

小麦面粉

适量

做法共7个步骤

1.

先在盆子让他吐一下泥，这个最好要提前一天

2.

要撒上盐。没一点心理准备啊，盐撒上去，一下子就跑出来，跑了一地啊，差点吓跪！而且能听到它们死时的叫声。

3.

大概过了1个小时，它们没动静了，洗了，进行下一步，收起刚刚被吓到的小心脏，姐我要报仇了，砍头，剖腹啊！！ 卑鄙的我，以下案发现场！！嘿嘿

4.

去头，剖腹后，下一步就用盐给腌了一个小时，放在冰箱里（为了让盐入味）

5.

拿出来打了个鸡蛋，放了生粉和面粉（我这个是比较北方的做法）

6.

接下来，放油锅去炸，这个要小火哦。必须得有一定的耐心。

7.

有条件粘了面粉后可以再粘些芝麻，出来食相是相当好的哦。因为黄鳝本身比较腥，这个做法比较保守，且腥味不明显，老少皆宜，也好保存哦。也可以后续加工，再加些青椒什么爆炒什么的也是可以的。 第一次做泥鳅，看着做出来的样子，对算对得起我前面被吓坏的小心脏了~嘿嘿！