炒蛏子的做法
来源：蒸食坊点击：10508 2013-01-08
所需食材
蛏子
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
腌辣椒
适量
青尖椒
适量
小葱
适量
洋葱
1个
姜
适量
做法共17个步骤
- 1.
小葱切段
- 2.
青尖椒斜切小段
- 3.
姜切片
- 4.
洋葱切丝
- 5.
蛏子吐完沙子洗净
- 6.
锅中热水烧开
- 7.
倒入蛏子焯水
- 8.
捞出焯过水的蛏子用篮子装好，放水笼头下冲洗
- 9.
控出水分
- 10.
热锅中放油
- 11.
放入姜片炒香
- 12.
倒入腌辣椒酱炒香
- 13.
倒入青椒段炒
- 14.
加入洋葱翻炒
- 15.
加少许盐
- 16.
加入料酒继续炒
- 17.
加小葱准备起锅
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