清蒸红衫鱼的做法

所需食材

红衫鱼

4条

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

做法共6个步骤

1.

红衫鱼刮鳞、去腮及内脏后洗净沥干。取适量盐均匀涂抹在鱼身上腌渍15分钟，把红衫鱼放在碟中，

2.

蒸锅烧开后放入，用大火隔水蒸6-8分钟

3.

开盖后加入适量姜丝

4.

再撒上适量葱丝，关火取出

5.

把生油以大火加热成熟油

6.

把熟油浇于鱼上，再倒入适量生抽调味即可