辣酱烧鲻鱼的做法

所需食材

鲻鱼

750g

油

适量

盐

适量

糖

适量

辣酱

适量

料酒

适量

醋

适量

鲜抽

适量

姜

适量

小葱

适量

淀粉

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

鲻鱼去鳞，去鳃，去肚洗净.

2.

在鱼身两面浅划几刀，拍上淀粉.

3.

锅里油热，放入鲻鱼

4.

两面煎透

5.

加料酒，姜，蒜，适量清水

6.

加糖，盐，醋

7.

加鲜抽酱油

8.

加辣椒酱，大火煮开，中火煮10分钟左右

9.

煮时要晃动锅柄，防止沾锅

10.

加些水淀粉煮开

11.

撒些葱花即可