煎秋刀鱼的做法

所需食材

秋刀鱼

10条

油

20ml

盐

10g

酱油

15ml

五香粉

3g

鸡蛋

1个

料酒

15ml

做法共6个步骤

1.

秋刀鱼洗净备用

2.

去头，去内脏

3.

秋刀鱼内部有很多小刺儿，为了吃起来方便，我花了半个多小时，把小刺儿连同中间的鱼骨都清除掉了，用手一点儿点儿弄掉的，很是麻烦。

4.

放入酱油、盐、五香粉、料酒腌制半小时

5.

在准备入锅煎之前，磕入鸡蛋拌匀，喜欢挂面糊的也可以放入适量面粉

6.

电饼铛刷薄薄的一层油，鱼翻面煎15分钟左右即可。