香葱炒虾的做法

所需食材

凤尾虾

500g

葱

2棵

小红尖辣椒

2个

油

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

蚝油

适量

生姜

适量

料酒

适量

做法共4个步骤

1.

先把虾头和虾线去掉，只要捉紧虾头轻轻一拉，就可以把虾线带出来，不过数量这么多的量我一个人做，手在水是泡久了，还是很容易给虾头划伤。

2.

放油爆香生姜和小红尖椒，然后下虾爆炒，再放料酒，蚝油，酱油，胡椒粉和盐。

3.

快炒几下，虾熟透就可以葱花一回锅就好了。不要炒太久，虾肉会老的。如果动做不够快，可以把第二步的调料都调好放在一个碗里，下料的时候就快多了。

4.

第一次做这道菜，虽然手给划破了几道口，但是味道得到家人的好评。