清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

600g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

木耳

5只

小葱

3根

姜

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

鲈鱼去鳞，剖净，内脏一起去除干净，洗干净。

2.

鱼身上轻轻划几刀，摸点盐。

3.

泡好的木耳

4.

葱姜备用

5.

往鱼肚塞入塞入较多葱结和姜丝是为了蒸出来鱼身能保持饱满状态。

6.

鱼身摸盐，洒上料酒和一点点油，放好葱姜。

7.

开水，上锅开蒸，大约10分钟后，洒上六月鲜的酱油，再继续蒸2分钟。

8.

一道鲜美的鲈鱼闪亮登场。