茄子炒虾仁的做法

所需食材

茄子

1个

虾仁

150g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

酱油

适量

蚝油

适量

白糖

适量

八角

适量

做法共9个步骤

1.

茄子去皮，切条

2.

虾仁洗净去虾线

3.

锅里倒油，下入虾仁，煸炒至变色，盛出

4.

留底油，爆香葱花和八角

5.

倒入茄子，翻炒均匀，倒入酱油和蚝油

6.

倒入虾仁

7.

加入适量清水

8.

茄子变软后大火收汁

9.

放盐和少许白糖，勾薄欠出锅