辣味剥皮鱼的做法

所需食材

小剥皮鱼

485g

辣椒面

适量

姜片

适量

料酒

适量

盐

3勺

油

适量

做法共11个步骤

1.

材料：小剥皮鱼、姜片、辣椒面

2.

将小剥皮鱼去头去内脏去皮洗净、捞出，控干水分。

3.

放入保鲜盒中。

4.

随后，搁入姜片。

5.

接着，加适量的料酒。

6.

加三勺盐。

7.

调味拌匀，腌制2——3小时。

8.

然后，将腌制好的小剥皮鱼下入油锅中，炸成金黄色，捞出。

9.

最后，锅内留少许底油，下入炸好的小剥皮鱼，加适量的辣椒面。

10.

翻炒翻炒，即成。

11.

出锅，装盘。