鲜虾蛋浇饭---最讨小朋友欢心的炒饭的做法

所需食材

隔夜米饭

200g

鸡蛋

2个

鲜虾

50g

青菜

50g

姜

适量

蒜

适量

米醋

1/2小勺

酱油

2小小勺

做法共20个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。

3.

鸡蛋嗑进碗里，打散。

4.

青菜洗干净，切粒。

5.

虾洗净，剥去外壳，切粒。

6.

饭加入米醋，打散。

7.

锅洗干净，大火烧热。

8.

下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。

9.

倒入虾仁。

10.

爆炒至熟，铲起备用。

11.

把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。

12.

炒至米粒干爽，呈颗粒状时浇入打散的蛋液。

13.

不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。

14.

再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。

15.

炒至均匀，倒入小许酱油。

16.

翻炒均匀，倒入青菜粒。

17.

继续翻炒，炒至青菜粒熟透。

18.

即可装碟开吃。

19.

真的很好吃，儿子一口气吃了两大碗。用米醋打散后的米饭裹着蛋液的清香，滑而不腻，特诱人。

20.

裹着蛋液的米粒晶莹剔透，真的很诱惑。