广式腊味煲仔饭的做法

所需食材

大米

180g

广式腊肠

2根

鸡蛋

1个

上海青

75g

糖

1小勺

生抽

适量

美极鲜

适量

凉开水

适量

姜丝

适量

食用油

适量

做法共14个步骤

1.

大米洗好浸泡一小时左右

2.

砂锅底部倒一层油

3.

泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1.5

4.

腊肠切片备用

5.

生姜切丝

6.

砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干

7.

立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火

8.

此时不要开盖，继续焖15分钟

9.

取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用

10.

取一小碗，放入一小勺白糖

11.

倒入生抽

12.

再滴入几滴美极鲜酱油

13.

倒入适量凉开水，调味汁就做好了

14.

将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可