蒜泥白肉的做法

所需食材

猪后臀肉

500g

红油

适量

生抽

适量

香油

适量

姜蒜

适量

大葱

1根

料酒

适量

做法共5个步骤

1.

猪后臀肉一块洗净待用。

2.

冷水下肉，煮开，加入料酒、大葱、姜一起煮，可以撇除腥味。

3.

用筷子插入猪肉里，没有血水渗出，猪肉就煮透了。

4.

待猪肉摊凉后，切成薄片装盘。

5.

淋上用香油、红油、蒜蓉、生抽调成的调料就行了。