锅仔牛肉丸焖饭的做法

所需食材

香米

40g

牛肉丸

5个

火腿肠

2根

南瓜

适量

蒜

2个

香干

适量

做法共6个步骤

1.

香米事先浸泡半个小时

2.

南瓜、香干分别切丁，火腿切花刀

3.

蒜切末、牛肉丸切花刀（容易熟）

4.

锅内入油爆香蒜末至微黄，加入香干、火腿肠和南瓜翻炒均匀

5.

接着将沥干水的香米倒入，放点盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，转入砂锅

6.

将牛肉丸也放入砂锅，倒入适量的水（要没过材料，大概比材料还要高一个指节吧），大火烧开，转小火10分钟左右，关火淋上蒸鱼豉油和香油，再焖10-15分钟，吃的适合拌匀即可