红豆饭的做法

所需食材

大米

150g

红米

50g

红小豆

100g

水

适量

做法共6个步骤

1.

挑出红豆中的泥沙、石子和坏豆，洗净后泡冷水中过夜，水要浸过豆面约2厘米高。

2.

弃掉泡豆水，将泡过的豆子放入冷水锅中煮开，撇掉煮豆的浮沫（或到掉第一遍煮豆水），转中小火煮30分钟左右。

3.

煮至红豆变软。

4.

大米和红米混合后洗净，放入电饭锅内。

5.

加入煮过的红豆和煮豆水，水量约为食指一指节，煮豆水不足可酌量加入冷水。

6.

用电饭锅按照正常程序煮好饭即完成。