鸡肉蘑菇炖饭的做法

所需食材

鸡腿

600g

洋葱

280g

大米

150g

蘑菇

适量

黄甜椒

200g

红甜椒

200g

盐

1小勺

白胡椒粉

适量

料酒

1小勺

高汤

适量

海鲜酱油

2小勺

做法共5个步骤

1.

大米淘洗干净，沥干水分备用。

2.

鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

3.

把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。

4.

取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.

5.

接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~