豌豆火腿蛋炒饭的做法

所需食材

过夜米饭

1碗

鸡蛋

2个

豌豆

50g

瘦肉

10g

火腿肠

2根

葱花

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

豌豆剥粒后，开水加盐煮熟，捞出沥干水份备用

2.

火腿肠切丁备用

3.

葱切成花备用

4.

炒好的瘦肉切丁状备用

5.

用一个大碗鸡蛋打散备用；

6.

把隔夜米饭，倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀；

7.

锅烧热后，倒少许油，把拌匀米饭鸡蛋液倒入锅内，翻炒，加入盐、味精，量与自己口味为准

8.

待蛋完全包住米饭，变成一粒粒后，依次加入煮好的豌豆、瘦肉丁、月腿丁，葱花、翻炒几下后，加少许鸡精，即可