豆皮甘蓝饭卷的做法

所需食材

剩饭

1碗

面粉

30克

豆浆

20克

鸡蛋

1个

火腿

1根

沙茶酱

4茶匙

盐

少许

大豆油

1茶匙

紫甘蓝

少许

香葱

3根

做法共13个步骤

1.

准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。

2.

面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。

3.

火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。

4.

锅热用少许大豆油抹匀锅底，倒入面糊。

5.

面糊底部稍干，加入蛋液。

6.

蛋液晃满锅底，稍煎一会。

7.

蛋黄凝固，面皮翻一面。

8.

倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。

9.

撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒、盐，小火煎透。

10.

倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。

11.

面皮取出。

12.

卷成饭卷。

13.

用快刀切成稍厚点的块。