尖椒牛肉饭的做法

所需食材

牛肉

100g

尖椒

100g

米饭

200g

料酒

适量

小苏打

适量

生粉

适量

杂菜

适量

基尾虾

适量

姜丝

适量

红葱头丝

适量

蒜蓉豆豉酱

适量

酱油

少许

油

适量

做法共6个步骤

1.

牛肉切片用料酒，少少小苏打，少许酱油和生粉腌上，青红尖椒洗净去籽切块，杂菜适量，基尾虾去头壳虾肠切粒，饭煮在电饭煲里的哈。

2.

炒锅放油，油热下虾仁炒变色，倒入杂菜，加鸡粉，适量酱油炒匀。

3.

把米饭倒入翻匀备用。

4.

另用一平底锅放油烧热，放入姜丝、红葱头丝爆香，倒入牛肉片滑开后加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀，倒入青红尖椒块翻匀起锅。

5.

把炒好的米饭装入天使蛋糕模具稍用力压紧备用。

6.

倒扣在盘里，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，摆上装饰即可。