菠萝饭的做法

所需食材

粘米

100g

大黄米

30g

菠萝

1个

葡萄干

20g

枸杞子

10粒

玉米粒

100g

做法共12个步骤

1.

粘米2碗、大黄米1碗备用。

2.

菠萝1个。

3.

葡萄干1把、枸杞子1把、玉米粒1把备用。

4.

菠萝的根部用刀削平，这样菠萝就可以站住了。

5.

把菠萝的上1/5处横切开。

6.

用勺子轻轻的把菠萝肉掏出来，不要弄坏菠萝侧壁和底部。

7.

将粘米、大黄米和葡萄干、枸杞、玉米粒混合，并放入菠萝果肉（选：除中间硬硬的部分之外的菠萝肉）和渗出的菠萝汁，就不用再另外放水了。

8.

把拌匀的粘米放入菠萝盅内，8分满便可。

9.

锅中放入足量的水倒扣一小钢碟，放入菠萝。

10.

盖盖儿，把密封不好的地方用抹布盖好。

11.

大火烧开，转中火蒸，因为上部分会先熟，30分钟时开盖儿，用筷子翻动粘米，使下部的粘米翻到上面来

12.

大约用了一个多小时，菠萝饭就蒸熟了。