台湾油饭的做法

所需食材

长糯米

150g

圆糯米

150g

大米

150g

胡萝卜

200g

洋葱

100g

青豆

100g

干香菇

8朵

肉丝

200g

油

适量

盐

适量

干鱿鱼

适量

虾皮

适量

酱油

适量

麻油

适量

姜丝

适量

糖

适量

料酒

适量

做法共8个步骤

1.

先将胡萝卜，洋葱，香菇切片，切丁。青豆先放入水中烫熟备用

2.

鱿鱼丝剪成细丝后泡水，肉丝先用六月鲜，糖，料酒腌制入味

3.

锅入油，先放入洋葱丁，姜丝，胡萝卜，翻炒大概5分钟，然后加入鱿鱼丝虾皮同炒

4.

再放入腌制好的肉丝同炒

5.

放入泡好的两种糯米一起翻炒（加入六月鲜酱油或者生抽，泡香菇的水）稍微焖一下

6.

当糯米粒和食材都均匀上色后，淋入麻油（油饭，油可以多些哈）

7.

将炒好的所有食材加上清洗后的一杯大米一同放入电饭锅，用筷子搅拌均匀。（加的水要比平时煮饭的量少，煮出来才颗粒分明。稍微盖过食材就好）

8.

煮饭时间就按平时就可以了，煮好后开盖，将熟青豆放在饭中搅拌均匀就大功告成啦