羊排焖饭的做法

所需食材

羊排

500g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

大米

适量

良姜

适量

孜然

适量

芝麻

适量

干辣椒

适量

山楂干

适量

花椒

适量

麻椒

适量

生抽

适量

蚝油

适量

做法共12个步骤

1.

大米洗净，浸泡20分钟后捞出沥干

2.

将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。

3.

胡萝卜洗净切成1CM见方的丁

4.

姜切末，小米椒切段

5.

锅内倒入油，加入姜末，小火炒香。

6.

加入羊排小火翻炒，翻炒至表面金黄。

7.

淋入生抽和蚝油，翻炒均匀，使羊排均上色，放入小米椒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟。

8.

加入1L水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟。

9.

挑出调料包，将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。

10.

将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来。

11.

按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟

12.

用勺子将饭和羊排搅拌均匀。