咖喱鸡腿饭的做法

所需食材

鸡腿

300g

土豆

150g

胡萝卜

150g

洋葱

100g

豌豆

20g

咖喱块

适量

咖喱粉

适量

料酒

适量

淀粉

适量

水

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

鸡腿剔骨 ，切成小块

2.

洋葱切块；土豆、胡萝卜切成滚刀块

3.

鸡块加料酒、胡椒粉及一勺淀粉和少许水，抓匀腌制5-10分钟

4.

热锅凉油将鸡丁滑炒至变色，盛出

5.

锅中留少许底油，将洋葱炒香

6.

下入土豆、胡萝卜，翻炒几分钟后加入鸡丁，再加1茶勺咖喱粉

7.

小火，翻炒出香味后，加入足量的水，中火炖煮至土豆绵软

8.

关火后加入适量的块状咖喱（我加了4小块），搅拌至完全融化

9.

再次开小火，煮制5-10分钟，最后加入豌豆。注意搅拌，以免糊底。 浇在热热的米饭上，美美的开动吧！