腊肉煲仔饭的做法

所需食材

米饭

200g

腊肉

100g

西兰花

150g

腊肠

50g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

白砂糖

适量

做法共12个步骤

1.

大米淘洗干净倒入砂锅中加水，深度为食指第一关节，浸泡10—15分钟，放置炉子上大火烧开

2.

西兰花洗净掰成小朵

3.

腊肠腊肉切成薄片

4.

把生抽，盐，白糖倒入小碗中调匀备用

5.

切好后的腊肠腊肉在热锅中干煸一会迫出油

6.

盛出

7.

西兰花放入加了少许盐和油的沸水中汆烫后过凉水

8.

盛出

9.

煮到砂锅中水分收干

10.

开盖放入腊肠腊肉 ，并沿着锅边淋入少许油，盖盖继续煮10分钟左右，关火，焖10分钟

11.

开盖放入西兰花，淋上调好的调味料

12.

再盖盖焖一会儿，开盖拌匀即食