咖喱鸡腿饭的做法

所需食材

大鸡腿

500g

洋葱

5g

红萝卜

50g

马铃薯

1个

椰浆

400ml

香蕉

30g

姜汁

适量

盐

适量

咖喱粉

适量

水

200ml

油

3ml

做法共8个步骤

1.

洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁，鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥、入味；

2.

热锅加入2ml的油，热后倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香，捞出锅待用

3.

利用剩下的油开大火，倒入入味的鸡腿块，炒至颜色稍微变白，捞出锅待用

4.

另起热油锅加入咖喱粉炒香

5.

加入椰浆和水煮至沸腾

6.

转中火，香蕉捣成泥加入、搅匀

7.

加入“2”“3”

8.

煮至收汁，离火出锅