排骨饭的做法

所需食材

子排

100g

胡萝卜

半根

大米

2碗

油

适量

盐

适量

姜片

3大片

生抽

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

排骨斩小块，用冷水浸泡后控水；

2.

炒锅烧热，倒入适量油；

3.

油温八分热时，倒入排骨快速翻炒至变色，加入所有材料继续翻炒至排骨断生；

4.

锅中加入适量清水（按做米饭的用水量多一点），略煮一会；

5.

胡萝卜洗净切小块；

6.

大米洗好，加入胡萝卜块；

7.

再将排骨倒入，放入电饭锅中同米饭一同煮熟即可。