福建炒饭的做法

所需食材

虾仁

50g

鸡肉

50g

香菇

50g

番茄

50g

鸡蛋

2个

米饭

300g

蚝油

1勺

盐

5g

鸡精

2g

太白粉

1勺

水

400ml

色拉油

30ml

做法共16个步骤

1.

先把鸡肉和虾洗净。

2.

香菇、番茄洗净。

3.

把香菇、番茄切成丁。

4.

鸡肉、虾仁切成丁。

5.

鸡蛋磕到碗里，搅匀。

6.

米饭蒸好晾凉备用。

7.

锅里放油，放入鸡蛋液翻炒。

8.

倒入米饭翻炒均匀。

9.

放入盐、鸡精调味。

10.

另取一锅放油，放入鸡肉丁煸炒。

11.

放入虾仁。

12.

翻炒均匀。

13.

取锅注入8两的水煮开后，放入香菇丁、鸡丁、虾仁继续煮至滚后。

14.

放入番茄丁、蚝油翻炒。

15.

加入太白粉水稍加拌均即可起锅。

16.

倒在炒饭上面即可食用。